Vino Tinto Aliwen Reserva Carmenere

Vinificación: Después de una rigurosa selección, los racimos fueron despalillados y la uva molida cuidadosamente. Alrededor del 40% – 50% de las uvas se dejaron macerando por aproximadamente 48 horas.
Envejecimiento: Después de finalizar la fermentación maloláctica, un 70% de la mezcla es introducida en barricas de roble Francés y Americano durante 9 meses. El restante 30% se mantiene en cubas de acero inoxidable para
maximizar la expresión frutal y varietal en la mezcla final.
Notas de Cata: De intenso y brillante color rojo oscuro profundo, este Carménère es jugoso, fresco y de aromas frutales, con un elegantetoque de roble en boca. De taninos suaves pero bien estructurados, combina perfectamente con preparaciones de carne de vacuno, jamones sazonados y quesos maduros.
Varietals: 85% Carménère, 15% Malbec