Vino Tinto Vistarenni Chianti D.O.C.G.

Varieda de Uva: Sangiovese
Servicio: 16 ºC – 18 ºC
El Viñedo: Érase una vez, en el corazón de la Toscana, un lugar rico en historia y tradición, y que produjo un Chianti prestigioso y de alta calidad. Ese Chianti todavía existe hoy, y sigue siendo tan único e irresistiblemente atractivo como el paisaje que rodea la finca. Entre Radda y Gaiole in Chianti se encuentra la gran finca Vistarenni, pasada por alto, como en un encantador pintura del pasado – por su espléndida Villa del siglo XVIII. En Vistarenni, la tierra se cultiva con respeto a la antigua y las uvas se seleccionan y cosechan cuidadosamente para resaltar las diferencias en suelos y microclimas entre los distintos viñedos. En la bodega, los vinos envejecen lentamente en grandes toneles de roble.
Vinificación: La vinificación se realiza en cubas de acero con maceración sobre hollejos durante 5 – 7 días y una temperaturas de fermentación de unos 28 – 30 °C. Sigue fermentación maloláctica. El vino madura durante unos meses, parte en acero y parte en grandes botas.
Notas de Cata:
Vista: Color rojo rubí.
Nariz: Aromas a frutos rojos, en especial cerezas, y de especias dulces.
Boca: En la boca se desarrolla rápido, con una estructura tánica que sostiene la textura aromática
Consumo: 4 a 6 años.
Maridaje: Ideal en platos de pasta con salsas suculentas, acompaña bien a platos de carne a la brasa y quesos de curado medio.