Vino Morandé Reserva Sauvignon Blanc 750

Viñedos: Las uvas provienen del campo Belén, ubicado en el frio sector de Lo Ovalle, Casablanca. Los suelos son arcillo graníticos de baja fertilidad lo que acompañado al clima frío y marítimo del valle, permite la producción de uvas de alta expresión aromática y abundante frescor. El viñedo esta conducido en espaldera vertical, podado a guyot y con riego por goteo. La cosecha se realiza a inicios del mes de abril.

Vinificación: Las uvas se cosechan en forma manual y se utilizan prensas neumáticas para obtener el mosto, el que es decantado a bajas temperaturas para lograr la máxima claridad. Se fermenta con levaduras seleccionadas, en estanques de acero inoxidable a temperaturas entre los 10 a 12oC, lo que permite desarrollar todo el potencial varietal, con marcadas notas cítricas. El vino se mantiene sobre sus borras finas hasta su embotellado preservando su frescor y aumentando el volumen en la boca.

Notas de Cata:

Color: amarillo pálido, brillante y luminoso

Aroma: frutos cítricos como pomelo y lima, además de ligeras notas a hierba fresca como lemon grass y verbena.

Sabor: muy fresco y cítrico, jugoso, de intensidad frutal y carácter mineral, con buen volumen y larga persistencia.

Maridaje: excelente como aperitivo y para acompañar sushi y mariscos frescos. Temperatura de servicio: 7 a 10°C.