Vino Morandé Pionero Reserva Sauvignon Blanc 750

Viñedos: Las uvas provienen del Valle de Casablanca de nuestro viñedo Belén. Los suelos son graníticos, de arcillas de baja fertilidad lo que acompañado del clima frío y marítimo del valle, permite la producción de uvas de alta expresión aromática y abundante frescor. La uva se cosecha en su exacto punto de madurez en forma mecánica con selección de bayas.

Vinificación: Una vez prensadas las uvas, el jugo es decantado a baja temperatura obteniendo un mosto de gran limpidez. Luego es fermentado con levaduras seleccionadas en estanques de acero inoxidable a temperaturas entre los 10o y 12oC, lo que permite desarrollar todo el potencial varietal, con notas cítricas y frutosas. El vino se mantiene sobre sus borras finas hasta la embotellación preservando su frescura y aumentando su cremosidad y volumen en la boca.

Notas de Cata:

Color: amarillo pálido con matiz verde y brillante.

Aroma: notas cítricas y frutales que recuerdan la manzana verde, duraznos de pulpa blanca y pera, combinado armoniosamente con flores silvestres y toque herbáceo. Sabor: vino fresco, frutal y de tensa acidez, con un cuerpo equilibrado y final de boca largo.

Maridaje: como aperitivo o con ensaladas verdes, acompaña también pescados de roca, asi como pastas y quesos frescos.

Temperatura de servicio : servir entre 12o a 14° C.