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Vino Morandé Pionero Reserva Carmenere (Tinto) 750
$45,700
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Viñedo: Las uvas provienen del Valle del Maipo. Existe una predominancia de suelos aluviales con presencia de gravas con una importante matriz arcillosa. Los viñedos se conducen en espaldera vertical y la poda es a guyot doble. El riego por goteo es fundamental para controlar la madurez y el vigor del viñedo. La cosecha se realiza a fines de abril e inicios de mayo.
Vinificación: La uva una vez cosechada se inocula inmediatamente con levaduras seleccionadas. La fermentación se prolonga por 10 a 12 días y la temperatura de fermentación se regula en torno a los 28°C. Una vez finalizada la fermentación alcohólica se realiza la fermentación maloláctica en forma natural. El vino se guarda en estanques de acero inoxidable y un 25% envejece en barricas de cuarto y quinto uso por seis meses hasta ser envasado.
Notas de Cata:
Color: rojo púrpura con matiz violeta.
Aroma: frutas como mora, cereza y notas a hierbas frescas.
Sabor: es suave, especiado y frutoso, de cuerpo medio con sabores a berries rojos y negros como la frambuesa y el arándano.
Maridaje: quesos, pastas, carnes blancas y pescados grasos y charcutería.
Temperatura de servicio : 16oC.
Información adicional
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Volumen | 750 |
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