Vino Español Beronia Rosado Tempranillo 750 mL

VENDIMIA:

El año climatológico 2018 estuvo marcado por un invierno con varias nevadas seguido de una primavera húmeda y fría, por lo que hubo un retraso de 15 días en la brotación. Sin embargo, la floración y el cuajado fueron buenos, con un sorprendente índice de fertilidad teniendo en cuenta la gran helada que se produjo el año anterior. Las persistentes lluvias, unidas a días soleados, hicieron saltar las alarmas por el estado sanitario del viñedo, pero el excelente trabajo de los viticultores hizo posible controlar cualquier problema sanitario que pudiera surgir. Durante el mes de agosto se estabilizó la climatología y los días soleados y secos favorecieron el buen desarrollo del envero, por lo que hubo que aclarear racimos para equilibrar la producción de las cepas. En septiembre se confirmó el retraso de 15-20 días en el ciclo madurativo, volviendo a fechas habituales de vendimia. Los resultados de la añada 2018 son muy satisfactorios en cuanto a la calidad de los vinos elaborados, debido a la vendimia selectiva que se llevó a cabo en todo el territorio de la D.O. Ca. Rioja.

ELABORACIÓN:

En el momento en el que las uvas de Garnacha y Tempranillo llegan a la bodega son sometidas a una maceración prefermentativa en frío durante varias horas, consiguiendo extraer al máximo sus aromas primarios. Posteriormente, llevamos a cabo un desfangado estático a 5 oC, e inmediatamente después tiene lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada por debajo de 22oC.

NOTAS DE CATA:

Beronia Rosé presenta un color rosa del desierto. En nariz es un vino elegante y complejo, con un primer ataque en el que afloran aromas a pétalos de rosa y frutas rojas como la fresa, además de notas de melocotón, que le confieren frescura. Su paso en boca es frutal y floral. Es un vino redondo, equilibrado, fresco y muy sabroso.

SERVICIO Y MARIDAJE:

Es un vino para tomar en cualquier momento, ya sea solo o para acompañar ensaladas, arroces, pasta, pescados blancos y carnes blancas.

VARIETAL: Garnacha 55%, Tempranillo 45%