Vino Tinto Montgras Reserva Merlot

Descripción

Clima: Mediterráneo con una gran amplitud térmica entre el día y la noche, y estaciones del año bien marcadas
Suelo: De características arcillosas y limosas

Cosecha: Uvas seleccionadas y cosechadas manualmente a partir de las primeras semanas de abril

VINIFICACIÓN:

Fermentación: Los racimos fueron despalillados para luego tener una maceración en frío corta 24 hrs de manera de extraer una mayor cantidad de precursores aromáticos Se inoculó con levadura seleccionada para fermentar entre los 14 y 28ºC.

Guarda: Un 70% de la mezcla final del vino estuvo en contacto con madera durante 5 meses.

Notas de Cata:

Color: Intenso y brillante color rojo.

Aroma: Marcados a grosella negra y ciruelas, junto a algunos toques de cacao y vainilla.

Boca: De un cuerpo medio con una textura envolvente y taninos jugosos. Con un largo y elegante final.

Maridaje: Marida bien con algunos tipos de quesos semi duros, así como también con pescados y carnes bajas en grasas.

Varietal: Merlot