Vino Tinto Le Volte dell’Ornellaia

Descripción

Las distintas variedades se fermentaron por separado en pequeños depósitos de acero para mantener intactas sus características varietales. El La fermentación alcohólica fue seguida por la fermentación maloláctica, de nuevo en tanques de acero. El vino se envejeció durante 10 meses en barricas de 2 a 4 años que ya habían sido utilizadas para el envejecimiento de Ornellaia. El tiempo pasado en pequeños barriles de roble mejoró la estructura del vino, y suavizó sus taninos. Le Volte es la expresión de una mezcla cuidadosamente elaborada. El cuvée reúne los mejores terruños de la Toscana y combina la expresión mediterránea de opulencia y generosidad con estructura y complejidad. La suavidad de Merlot, la firmeza estructura y profundidad del Cabernet Sauvignon apoyada por la vivaz personalidad del Sangiovese, crean una mezcla única que refleja la integridad y el estilo que inspiran la filosofía de Ornellaia.

Notas del vinicultor: Le Volte dell’Ornellaia 2011 refleja fielmente las características distintivas de su cosecha. El vino es rico y con cuerpo, con todos sus componentes en perfecto equilibrio. Intenso tanto en color como en aroma, libera profundas notas de bayas oscuras, violetas dulces, y especias. El paladar ofrece una amplia vena de taninos finos y brillantes, creando una sensación de boca aterciopelada. Las impresiones de fruta y especias encajan la progresión, que procede sin prisa a un final cargado de energía animado por un picante acidez.

Varietals: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

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