Vino Blanco Killka Chardonnay

Vinificación: La cosecha 2011 ofreció excelentes condiciones meteorológicas en la zona alta del Valle de Uco que dieron comoresultado un perfecto equilibrio de acidez y azúcar. El verano se mantuvo con temperaturas máximas inferiores a las normales lo que demoró la cosecha dos semanas. Esta situación determinó que el período de madurez fuera más largo y en consecuencia más lento, esto dio como resultado uvas con excelentes niveles de acidez y
una expresión frutal más intensa. El sistema de riego es por goteo, lo que permite que la planta reciba la cantidad de agua necesaria para un óptimo desarrollo del follaje. Se protegen los racimos con las hojas para evitar una excesiva exposición solar y mantener así la expresión frutal.

Descripción: De color amarillo verdoso con reflejos dorados, en nariz presenta aromas que recuerdan a manzanas y peras con un toque de vainilla y miel aportado por su paso por roble. En boca es un vino suave y frutado con muy buena
acidez, destacándose su carácter cítrico mineral.

Maridaje: Servir a temperatura (15º–18ºC). Es ideal para acompañar pescados grillados y ahumados, carnes blancas, sushi y platos vegetarianos.

Varietal: Chardonnay