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AGOTADO
Vino Tinto Il Repertorio Aglianico Del Vulture DOC
$92,900
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Su color es rojo granate. Muy elegante en la nariz y recuerda a la cereza, mora, ciruelas, también aromas especiados y regaliz. De gran cuerpo, con mucha expresión frutal en el paladar, taninos suaves y sedosos.
Descripción
MARIDAJES Es un vino de gran cuerpo ideal con carnes a la parrilla o rostizadas, así como con carne de caza estofadas
Aglianico del Vulture 100%. Las uvas Aglianico son conocidas desde la antigua Grecia. Crecen en las laderas del Mount Vulture (Monte Buitre), al sur de Italia en la Basilicata. Este lugar, determina los factores que determinan la calidad de las uvas. En primer lugar, el suelo volcánico es fértil y rico en elementos minerales. Luego, las capas de roca tufo (de origen volcánico), actúan como depósitos de agua. Y en tercer lugar, el microclima único de la región. Las uvas, son cosechadas a mano, a finales del mes de octubre. Son despalilladas y suavemente estrujadas. La maceración y fermentación tiene lugar durante 10 días en tanques de acero. Posteriormente, es añejado en barricas de roble francés durante 12 meses, y colocadas en cuevas naturales en la roca volcánica
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