Vino Tinto Danzante Chianti DOC

Vinificación: Las uvas se cosechan en plena maduración a mediados de septiembre. El vino es vinificado usando un tiempo de maceración promedio de 8 a 10 días. Durante la fermentación se controla la temperatura (28-29 ° C) para estimular la liberación de taninos atractivos y desarrollar un color rubí claro, manteniendo los ricos aromas frutales característicos de la uva Sangiovese. Después de la fermentación, el vino se mantiene en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada hasta mayo.
Nota de Cata:

Color: Rubí intenso.

Nariz: El aroma es intenso con elegantes notas florales, en especial violetas dulces, acompaño de notas afrutadas de ciruela seca y cereza oscura. Concluye con matices picantes de café tostado, notas de vainilla y regaliz negro.

Boca: En boca muestra un vino con gran estructura y equilibrio con delicados taninos. El final es largo, con un sabor de bayas silvestres.

Varietal: Sangiovese