Vino Reserva Ducale Oro Chianti Clasico 750 mL

VARIEDAD: 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Colorino

VIÑEDOS: Lugar de Producción: Seleccionado entre las fincas de Rufino Gretole, Santedame y Casavecchia di Cagnano ubicadas en el corazón de Castellina en Chianti.

Suelos: tierras montañosas con suelos pobres, rocosos, galestro de arcilla y arena mixtas Microclima: caracterizado por veranos calurosos y secos con cambios de temperatura diurnos altos que permiten la maduración óptima de la uva.

Altitud: 82–1,300 pies sobre el nivel del mar

Exposición al sol: predominantemente sur, suroeste y sureste Sistema de cultivo: Cordón entrenado

Densidad de la Vid: 10,000 por hectárea

Edad de viñedos: 15–25 años

Rendimiento de la vid: 12 toneladas por hectárea

VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: Cosecha: Riserva Ducale Oro Chianti Classico Gran Selezione se produce con uvas meticulosamente seleccionadas durante la cosecha. La selección comenzó en la tercera semana de septiembre y terminó la primera semana de octubre. La cosecha 2014 muestra una nota frutal vívida, con toques especiados y gran elegancia. Fermentación: con la ayuda de estanterías y perforaciones, la fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable termo-controlados a una temperatura promedio de 82 ° F durante 10 días. La maceración posterior a la fermentación en las pieles continuó durante 10 días adicionales. El vino se transfirió a depósitos de hormigón para la fermentación malo-láctica.

Envejecimiento: un total de 36 meses: los primeros 12 meses en tanques de concreto, seguidos de 12 meses en barricas de roble eslavo (alrededor de 925–2,000 galones), y finalmente 12 meses en barricas.

Contenido de alcohol: 14.5%

NOTAS DE CATA:

Color: rojo rubí con tonos granate.

Aroma: Poderosamente aromático con cereza, ciruela y tabaco con notas de eucalipto, chocolate y pimienta blanca picante. Complejidad de expresión auténtica de Sangiovese y Chianti Classico. Gusto: con cuerpo potente afrutado con elegantes taninos perfectamente respaldados por una buena acidez. El acabado se caracteriza por tabaco agradablemente dulce, ciruelas y hierbas balsámicas.

PRIMER AÑO DE PRODUCCIÓN: 1947