Vino Protos’27 Ser Primero (Tinto) 750 mL

Variedad de la uva: Tempranillo 100%.

Viñedos:

Viñedos antiguos de la provincia de Burgos.

Mayores de 50 años.

Rendimiento de 2,500kg/ha.

Altura de 800mts s.n.m.

Características:

Vendimia manual.

Maceración prefermentativa en frío.

Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable controlando la fermentación a 25oC.

Maceración de unos 20 días, con remontados diarios.

Crianza: 16 meses en barricas de roble francés. 12 meses en botella.

Notas de Cata:

Color: Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante.

Nariz: Elegante, con fruta negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y complejo.

Boca: Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos potentes pero redondos y un final largo y muy agradable.

Temperatura de servicio: 16 – 18oC.