Vino Español Viñas Del Vero Gewurztraminer 750 mL

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

El pago “El Enebro” fue plantado en 1990. El suelo es franco y está situado a una altitud de 400 metros sobre el nivel del mar con orientación norte. Las características de suelo y microclima son las adecuadas para la variedad Gewürztraminer, que ha encontrado en el Somontano el hábitat idóneo en España.

ELABORACIÓN

Nuestro pago “El Enebro” se encuentra situado a sólo tres minutos de nuestra bodega, lo que nos permite transportar la uva rápidamente y comenzar a trabajar los mostos con el mayor cuidado y esmero, evitando la pérdida de los aromas contenidos en los hollejos. Tras el despalillado, refrigeramos la uva hasta una temperatura de 6 oC y realizamos una maceración de mosto y pieles durante siete horas. Después, dejamos escurrir el mosto flor, que fermenta parcialmente dando lugar a nuestro Viñas del Vero Gewürztraminer. El vino fue embotellado la tercera semana de diciembre.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO

Fruto de su delicado proceso de vendimia y elaboración, Viñas del Vero Gewürztraminer presenta destellos verdosos sobre un fondo amarillo pálido brillante. Su paleta aromática es amplia y embriagadora, con una gama floral que recuerda a los pétalos de flores de tocador y la fruta exótica oriental. Su aterciopelado ataque y su gran cantidad de aroma en boca, junto a su untuosidad, lo hacen realmente singular.

SERVICIO

Debe ser servido a una temperatura entre 6 y 8oC con todo tipo de aperitivos, foie, ahumados, comida picante, platos exóticos y quesos grasos. Ideal también para disfrutarlo como copa de bienvenida.

VIÑEDOS: El Enebro.

VARIEDADES: 100% Gewürztraminer.

CRIANZA: No.