Vino Tinto Carmin De Peumo Carmenere

Carmín de Peumo, primer Carmenere ícono de Chile. Refleja fielmente su origen, el terroir de Peumo, y ha sido destacado ampliamente por la crítica mundial. Potencia el desarrollo del Carmenere globalmente, posicionando el origen chileno para la producción de esta cepa francesa.

Notas de Cata

Color rojo profundo y oscuro con matices violetas. En nariz muy elegante, complejo y mineral, con notas de moras y un toque de cassis. Llena la boca con taninos maduros subyacentes. Profundo, concentrado, con un retrogusto largo y matices distintivos del terroir de Peumo. Toques de limo, grafito y minerales. Se bebe fácil, como un ensamblaje moderno de Burdeos, pero con la finura y la fruta del Nuevo Mundo.

Maridaje

Este vino armoniza bien con platos elegantes pero preparados de manera sencilla, como un jugoso roast-beef , carne de ternera, lomo de cerdo con betarragas asadas y cranberries, y pato (confit o magret). También es delicioso junto a pastas rellenas con zapallo y salsa de morrillas, o queso de cabra maduro con higos.