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AGOTADO
Descripción
Denominación de Origen: Valle de Colchagua
Viñedos: Fundo San José, MontGras
Vinificación: Luego del despalillado tiene una maceración corta de 2 horas. El jugo es fermentado a una muy baja turbidez y temperatura (10° and 13° C / 50° – 55° F), buscando que sea una fermentación lenta .
Proceso de Guarda: Sólo en tanques de acero inoxidable, a la espera del envasado (1 mes aprox.).
Potencial de Guarda: Es un vino para disfrutar joven, de no más de 2 años de guarda.
T° de Servicio: 10° – 11° C / 50° – 52° F
Maridaje: Excelente como aperitivo acompañado de quesos blancos con buena acidez como la mozarella o queso fresco. Acompaña bien platoslivianos como ensaladas y pescados ligeros. Armoniza muy bien con sushi, comidachinay comidasconalgode picor.
Varietals: 85% Zinfandel, 15% Merlot
Información adicional
| Casa | |
|---|---|
| País | |
| Variedad | |
| Marca | |
| Volumen | 750 |
| Región | Valle De Colchagua |
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