Vino Tinto Errazuriz Estate Series Carménère

Descripción

Las uvas fueron cosechadas hacia fines de abril y transportadas a la bodega, donde fueron molidas y depositadas en estanques de acero inoxidable para su fermentación. 70% del vino tuvo una guarda de siete meses en barricas de roble francés, a fin de obtener taninos más redondos y una buena textura en el paladar. Una vez completada la mezcla final, y antes de su embotellado, el vino fue estabilizado y filtrado suavemente.

Notas de Cata:
De rojo rubí de capa alta con tintes violáceos, en nariz este vino muestra notas a pimiento rojo, con algunos tonos dulces que recuerdan los higos y el arándano, todo enmarcado por notas tostadas y algo de clavo de olor. En boca es especiado, con notas a frutos negros, higos, grafito y pimiento morrón. Un vino cuya estructura y textura resaltan el aspecto típico de la variedad con taninos de grano fino, de paso muy suave y agradable al paladar.

Maridaje: Disfrute este vino con carnes rojas, especialmente cordero, pastas y quesos fuertes.

Varietals: 85% Carménère, 13% Syrah, 2% Petit Syrah