Vino Tinto Alta Vista Estate Cabernet Franc

Selección De Racimos Y Granos Que Luego Son Depositados Por Gravedad En Piletas Cúbicas De Cemento Epoxi. La Vinificación Inicia Con Una Larga Maceración En Frío A 10º C Para Extraer Precursores Aromáticos Y Materia Colorante. Se Realizan Intensivos Remontajes Por Períodos Cortos Para Extraer El Máximo De Taninos Suaves. Luego Se Produce La Fermentación Maloláctica Y, Por Último, Se Hace Una Maceración Post Fermentativa Para Conseguir Volumen, Estabilizar El Vino Y Favorecer La Asociación Antocianos Y Taninos.

Notas De Cata: Buena Intensidad Aromática, Con Presencia De Notas Herbáceas, Frutas Rojas Y Pimienta. Tiene Estructura Sólida En Boca Y Taninos Firmes Que Le Otorgan Una Larga Persistencia. Se Recomienda Beberlo Entre 15°Y 16°C